Aperitive cu imagini

Details

Written by: Maya

Category: Aperitive cu imagini

Published: 11 January 2010

Hits: 9031

Aluatul:

• 300 g faina
• 150 g unt
• 50 g cascaval picant(Bergkäse)
• 1 ou
• 20-30 ml linguri smantaa lichida(de frisca)
• sare de mare
• rozmarin si cimbru din rasnita

Umplutura:

• 125 g rucola
• 200 g prosciutto cotto
• 1 legatura ceapa verde
• 3 oua
• 170-180 ml smantana lichida(de frisca)
• 110 g cascaval ras,picant(poate fi si un amestec de branzeturi care va plac)
• sare
• piper
• ulei de masline

Aluatul

Incepem cu aluatul,care ia ceva vreme. Framantam un aluat din faina,unt,cascaval ras si sare.
Cand amestecul are un aspect faramicios adaugam oul ,smantana si verdeturile tocate,framantam bine.Cand e destul de compact,se scoate din blender si se loveste de 6-7 ori cu el pe masa de lucru.(Nu se mai framanta)
Impachetam aluatul in folie transparenta,si-l dam la figider pentru jumatate de ora.
Intindem o foaie de aluat(rotunda).Eu întind aluatul între doua foi de hartie de copt.
O asezam pe tava/forma unsa cu unt,taiem marginile,si o dam din nou la frigider,pentru cel putin 10-15 minute(daca dispuneti de timp, chiar si jumatate de ora).
Intre timp preincalzim cuptorul la 200°C.
Intepam aluatul cu furculita,si-l dam în cuptor timp de 6-7 minute.
(daca aveti o forma mai groasa,ca a mea,o lasati vreo 10 minute)
Din aluatul tartei se pot face saleuri,biscuitei..etc

{gallery}Aluat_picant_pentru_tarte_biscuiti{/gallery}
Umplutura:

Taiem ceapa rondele,si o calim usor in ceva ulei de masline.
Adaugam rucola tocata grob,amestecam inca 2-3 minutele pe foc,
dupa care tragem tigaia deoparte.Condimentam cu sare si piper dupa gust.
Asezam rucola peste aluat,iar deasupra presaram prosciutto taiat patratele/bucatele.
Batem ouale cu smantana si cascaval(sau amestecul de branzeturi),
si turnam deasupra.Daca nu folositi o branza sarata,sarati/degustati,si condimentati daca mai este nevoie.Eu am folosit Feta si Bergkäse.
Dam tarta in cuptorul preincalzit la 180-190°C,pana devine aurie(aproximativ 35 minute)
Este delicioasa!!

{gallery}Tarta_cu_rucola{/gallery}

Details

Written by: Issis

Category: Aperitive cu imagini

Published: 18 December 2009

Hits: 7809

Ingrediente:

• 4 catei de usturoi

• 1 legatura de ierburi

• 1 ceapa

• 100 g jambon afumat

• 250 g faina

• 2 lingurite praf de copt

• ½ (o jumatate) lingurita bicarbonat de sodiu

• ¼ (un sfert) lingurita sare

• piper negru – dupa gust

• 2 oua

• 50 ml ulei de masline

• 20 g branza rasa

• 250 ml lapte

1. Tocam usturoiul si ceapa. Tocam verdeata si jambonul.
2. Amestecam faina cu praful de copt, bicarbonatul , sarea si piperul. Adaugam ceapa, verdeata si jambonul.

3. Intr-un alt castron batem ouale cu uleiul, branza si laptele. Incorporam aici celelalte ingrediente uscate.

4. Umplem formele de muffins ¾. Coacem cca 20 minute.

Rezultatul final este acesta:

POFTA BUNA !

Details

Written by: piscotel

Category: Aperitive cu imagini

Published: 16 December 2009

Hits: 9394

E o reteta simpla.
Pentru incepatori,dar gustul e divin.

Trebuie sa o incercati neaparat !


Avem nevoie de :

• o vanata mare,sau 2 mai mici-aproximativ 400 g
• 2 oua
• faina,pesmet
• 200g mozarella,sau orice branza care se topeste frumos la cuptor
• rosii sau pulpa de rosii depelate
• sare,piper,busuioc,ulei de masline
• ulei pentru prajit

Am taiat vinetele felii,fara a le curata de coaja. Le-am sarat , piperat si le-am lasat pe servetele sa transpire.

Am pregatit ingredientele pentru pane.
Am imbracat vinetele in rochite si le-am bronzat in ulei,pe ambele fete.

Am pregatit vasul.L-am uns cu putin ulei si apoi am asezat vinetele.
Pe fiecare medalion,se pune o bucata de mozzarella,o rosie sau rosii cuburi depelate.
Parfumati medalioanele cu frunzulite de busuioc,sare ,piper si cativa stropi de ulei de masline.
Asa arata inainte de a le da la cuptor.

Dupa 15- 20 de minute sunt gata.
Pofta buna !