Mancaruri cu carne - imagini
- Details
- Written by: Maya
- Category: Mancaruri cu carne - imagini
- Hits: 7193
Ingrediente:
- 2 fleici de roast beef/contrafile ( 3 cm grosime )
- 3 catei de usturoi cu tot cu coaja (zdrobiti/presati)
- sare marina si piper negru din rîsnita
- 1 ramura de rozmarin
- ulei extra virgin de masline
Saram si piperam carnea pe ambele parti.Încingem uleiul cu ramura de rozmarin si cateii de usturoi.Cînd uleiul este încins bine,punem carnea si o lasam 4-5 minute pe o parte,apoi scoatem usturoiul si ramura de rozmarin( daca sta prea mult,da o tenta amaruie-nu pe gustul fiecaruia)si întoarcem carnea pe partea cealalta si alsam 4-maxim 5 minute.(Nu se întoarce de mai multe ori,nu se apasa,nu se înteapa,nu se fac taieturi !!!)
Se serveste cu legume aburite,sau trase in unt,cartofi fierti,copti sau prajiti,sau salata.
{gallery}Roastbeef_a_la_Jamie{/gallery}
- Details
- Written by: Maya
- Category: Mancaruri cu carne - imagini
- Hits: 10421
Ingrediente:
- 3 bucati piept de pui
- 1 zucchini feliat
- 2 jumatati de ardei gras(rosu si galben) - taiati bucati mai groabe
- 3 morcoviori - feliati subtire
- 3 cepe verzi - felii groase de 1 cm
- 200 g mazare pastai
- 3-4 linguri ulei de masline
- sare de mare,piper,chili (din risnita)
- rozmarin,oregano uscate (din risnita)
- otet balsamic dupa gust
Spalam si tapetam pieptul de pui cu un servet de hirtie.Il taiem in fisii de aproximativ 1 cm grosime.Incingem uleiul,punem carnea,condimentam.Cind carnea incepe a se rumeni,adaugam morcovii si ceapa verde.Amestecam la foc iute.Dupa 2-3 minute adaugam si bucatelele de ardei gras.Amestecam din nou,tot la foc iute,timp de 2-3 minute,dupa care,adaugam zucchini feliat,si pastaile de mazare,lasam inca vreo 3-4 minute,dupa care stropim cu otet balsamic,apoi amestecam si lasam sa traga inca un minutel sub capac.
{gallery}Pui_cu_legume_de_primavara{/gallery}
- Details
- Written by: Maya
- Category: Mancaruri cu carne - imagini
- Hits: 14020
Ingrediente:
- 500 g muschi de vita
- 2 oua
- 50 g pecorino romano/sau parmezan
- 3-4 linguri lapte
- 3 linguri mari faina
- 1 lingura mare pesmet
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura ceapa de tuns/iarba ciorii/erba cipollina/Schnittlauch
- sare
- piper
Taiem carnea felii subtiri,o batem si condimentam cu sare si piper,
dupa care o dam prin faina.Batem ouale cu sare si piper.Adaugam laptele,pesmetul,pecorino si verdeata,amestecam bine.
Dam/acoperim snitelele cu acest amestec.Le dam din nou prin faina,
si le punem la prajit in ulei incins.
{gallery}Snitel_vita_crusta{/gallery}
- Details
- Written by: Admin
- Category: Mancaruri cu carne - imagini
- Hits: 22461
O combinatie care merita incercata.
Ingrediente:
- 4 pulpe de rata
- 1 litru de bere
- 4 cepe mari
- o mina de stafide
Se pun pulpele intr-o tigaie antiaderenta la copt, fara adaos de nimic altceva pentru ca vor lasa ele suficienta grasime.
Se rumenesc pe ambele parti
Se scot pe o farfurie
In grasimea rezultata se caleste ceapa taiata marunt si apoi se repun deasupra pulpele, berea si se coace la foc mare cu capacul pe tigaie pina cind carnea pulpelor e moale si se desprinde de pe os
Se scot pulpele. se mixeaza sosul si se adauga stafidele inmuiate
se amesteca bine si se serveste.