Dulciuri cu imagini
- Details
- Written by: Maya
- Category: Dulciuri cu imagini
- Hits: 26349
Ingrediente:
- 200 g faina
- 250 g zahar
- 80 g unt
- 750 g Quark
- 5 oua
- 1 lingurita rasa extract de vanilie
- 3 linguri amidon
- 3 linguri apa
- 1 lingura coaja de lamiie razuita
- 2-3 mere
- 1 pachetel Tortenguss
- 250 ml suc de mere
Se framinta faina cu untul,80 g zahar, si un ou,intr-un castron.Aluatul se da pentru 30 minute la rece.Se preincalzeste cuptorul la 175°C.Aluatul se roleaza pe masa de lucru infainata.Se imbraca o forma cu perete detasabil cu foaia de aluat,se da in cuptor la copt pentru aproximativ 10-15 Minute.Intr-un castron,se amesteca Quark-ul cu zaharul vanilat si restul de zahar.Se despart ouale.Galbenusurile se adauga cite unu si se amesteca cu telul la masa de Quark.Amidonul se amesteca cu apa,coaja de lamiie si se adauga la crema de Quark.Albusurile se bat,si se incorporeaza cu atentie.Masa de Quark se toarna in forma precoapta si se niveleaza.Se da in cuptor si se coace 60 de minute pe shina din mijloc.Dupa 30 de minute se acopera prajitura cu hirtie de copt,ca sa nu se maroneasca suprafata.Prajitura se scoate din forma dupa 15 minute.Merele se spala,se curata,se indeparteaza casuta de simburi,se taie in felii groase si se stropesc imediat cu suc de lamiie,ca sa nu se maroneasca.Se aseaza pe prajitura.Tortenguss-ul se pregateste dupa indicatiile de pe pachetel(dar cu suc de mere),si se toarna peste feliile de mere.
{gallery}Prajitura_cu_mere_si_brinza{/gallery}
- Details
- Written by: Maya
- Category: Dulciuri cu imagini
- Hits: 30839
Blatul:
- 350 g faina
- 250 g unt moale
- 250 g zahar
- 6 oua mari
- 2 linguri cacao
- 1/2 plic praf copt
- 1 borcan de visine,fara simburi
- ciocolata razuita
Se freaca untul cu zaharul pina devine spumos. Se adauga ouale unu cite unu,se mixeaza in continuare.Se amesteca faina cu praful de copt,si se adauga lingura cu lingura la amestecul de oua.Jumatate din aluat se pune intr-o forma (28 cm Ø )unsa si tapetata cu faina.In cealalta jumatate de aluat,amestecam cacaoa cernuta,apoi il adaugam peste cel deschis la culoare si il nivelam.Visinele bine scurse se presara peste alaut .Dam prajitura in cuptorul preincalzit la 170-180 °C,timp de 40 minute.
Crema de vanilie:
- 1 budinca vanilie(Dr. Oetker)
- 100 g zahar
- 400 ml lapte
- 70 g unt
Pregatim budinca dupa indicatiile de pe plic.Se adauga untul,se amesteca bine si se lasa la racit.
Se intinde crema peste prajitura rece si se lasa 2-3 ore in frigider.Inainte de servire se orneaza cu ciocolata de lapte-sau amaruie,razuita.
{gallery}Prajitura_cu_visine_si_ciocolata{/gallery}
- Details
- Written by: Maya
- Category: Dulciuri cu imagini
- Hits: 19662
Blatul:
- 4 oua mici
4 linguri de faina
4 linguri zahar
1 ligurita praf de copt
1 zahar vanilat
25 g ciocolata amaruie razuita fin
Crema:
- 250 g Quark
coaja de lamiie razuita fin
3-4 linguri zahar
300 g zmeura
Fructele:
- 1 Tortenguss/gelatina de acoperit tarte pe baza de plante
- 2 linguri zahar
- 125 ml suc de zmeura
- 125 ml apa
Se mixeaza ouale cu zahar pina isi tripleaza volumul.Se amesteca faina cu praful de copt si zaharul vanilat,si se adauga cite o lingura mixind continuu.In final se adauga ciocolata razuita,se mixeaza usor.Se toarna aluatul intro forma de tarta unsa si tapetata cu faina.Se da la copt in cuptorul preincalzit la 170 °C timp de 25-30 minute.Cind tarta este rece,se toarna crema de brinza deasupra.Se aseaza zmeura.Se prepara Tortenguss-ul dupa indicatiile de pe plic,folosind apa amestecata cu suc de zmeura si zahar.Se toarna peste zmeura.Se da la rece pentru citeva ore.
Delicioasa!!
{gallery}Tarta_cu_crema_de_branza_si_zmeura{/gallery}
- Details
- Written by: KikenHana
- Category: Dulciuri cu imagini
- Hits: 15371
Am inceput sa fac tipul acesta de tarta acum vreo 2 ani, intre timp am tot rafinat-o pana am ajuns la urmatoarea varianta. E atat de buna ca nu puteti crede...pe bune, e asa fina si catifelata, dulce doar cat trebuie sa fie un desert ca sa nu te mai poti satura de el!
Pentru aluatul fraged:
210 g faina
50 g zahar pudra
110 g unt moale
1 ou
1/4 lingurita sare
1/4 lingurita praf copt *
* nota: in aluatul fraged se poate pune o cantitate infima de praf de copt, nu cu scopul de agent de crestere ci ca agent de afanare, astfel aluatul fraged devine si mai fraged
Pentru crema:
5 galbenuse
50 g zahar
400 ml smantana dulce (pentru frisca)
100 ml lapte
1 baton vanilie
Pentru a prepara aluatul, bateti untul moale cu zaharul pana e cremos, apoi adaugati oul si bateti pana la incorporare. Adaugati faina amestecata cu sarea si praful de copt. Amestecati cu mana doar pana ce aluatul se aduna si puteti forma o bila. Nu framantati! inveliti bila de aluat in folie de plastic si dati-o la frigider cel putin 1/2 ora. Apoi intindeti o foaie din aluat si tapetati cu ea o forma de tarta (sau tort) de 24 cm in diametru, pe care ati uns-o cu unt si ati tapetat-o cu faina.
impungeti aluatul cu furculita, acoperiti-l cu o bucata de hartie de copt pe care ati mototolit-o inainte (devine mai maleabila astfel) si puneti deasupra o greutate (boabe de orez sau fasole).
Dati la cuptorul incins la 180 grade timp de 20-25 minute, avand grija sa scoateti hartia de copt si greutatea dupa 10-15 minute.
Pentru a prepara crema, incalziti laptele si smantana pentru frisca. Despicaai batonul de vanilie, scoateti semintele si puneti-le in smantana, ca si batonul si infuzati 20 minute, indepartati apoi batonul.
Frecati galbenusurile cu zaharul pana se albesc apoi adaugati treptat smantana, amestecand pana la incorporare.
Cand blatul e copt turnati in el crema si mai lasati la cuptor pentru 30-35 minute.
Scoateti tarta si lasati-o sa se raceasca complet. Inainte de servire presarati pe suprafata tartei cateva linguri de zahar si caramelizati-l cu ajutorul unei torte cu gaz sau punand tarta direct sub griller-ul cuptorului la temperatura mare citeva minute.
Este de preferat sa caramelizaai zaharul cu putzin timp inainte de servire, sau in orice caz sa pastrati apoi tarta intr-un loc uscat, fara umiditate mare, altfel condensul de apa va topi stratul de zahar (deci nu frigider!).
POFTA BUNA !!!
Reteta preluata de AICI !