Aperitive cu imagini
- Details
- Written by: Maya
- Category: Aperitive cu imagini
- Hits: 36655
- Avem nevoie de:
- 5 felii Tramezzini(30x15 cm aprox.)
Crema de somon
- 300 somon afumat
- 200 g brinza cremoasa-Philadelphia,am folosit eu
- 100 g creme fraiche
- piper roz,macinat
Se amesteca ingredientele pentru crema de somon,si se face o pasta cu mixerul vertical
Nu se adauga sare!
Crema de spanac
- 400 g spanac oparit si stors bine
- 200 g brinza cremoasa-Philadelphia,am folosit eu
- sare,piper
Se opareste spanacul maxim 2 minute,dupa care se lasa la racit.Se stoarce foarte bine,apoi se macina impreuna cu briinza cremoasa.Se condimenteaza dupa gust.
Pentru acoperit
- 300 g Philadelphia
- 100 g iaurt
Se amesteca cele doua ingrediente.
Nici aici nu am adaugat sare,pentru ca Philadelphia este destul de sarata.
Se ung feliile de tramezzini cu cele doua creme colorate-de somon si spanac.
Se imbraca cu crema de brinza si iaurt,apoi se decoreaza.
Pentru decorat:
- 1/2 castravete
- 250 g rosioare (Datteltomaten)
- 2-3 oua
- 1-2 kiwi
- 1 legatura mica iarba ciorii
- 1 borcanas de caviar
- cîteva frunze de salata creata
- 150 g somon afumat
Se pregatesc ingredientele pentru decor.
Se spala castravetele si se feliaza.
Rosiile se spala si sterg de apa.Eu le-am lasat intregi,sa nu cumva sa lase zeama.
Kiwi se curata de coaja.Se folosesc feliile mai mari.
Se spala si scutura frunzele de salata.Se decoreza in functie de gust.
Iarba ciorii se clateste sub apa rece,se scutura si se toaca.
Am folosit-o la decorarea marginilor(locurile goalase de printre castraveti )
Tarta asta mi se pare o idee geniala si mai e si tare gustoasa!
Notite:
Aveti grija cu sarea!
La crema de somon afumat nu adaugati sare!
Din fiecare crema mi-a ramas cite olecuta-se poate servi pe crackers,felii de castraveti,felioare de baghete prajite,cu bastonase de morcovi cruzi...etc
- Details
- Written by: Geany
- Category: Aperitive cu imagini
- Hits: 17261
Avem nevoie de ardei copti (preferabil capia grosi dar nu vad de ce nu ar merge si alte soiuri),umplutura ce branza topita ne place, si carne idem (kaiser, jambon, proshuto, sunca presata de pui sau porc etc), faina alba, ou batut si pesmet pt. pane si ulei pt. prajit...
Iata ce am avut eu azi...
Ardeiul capia (copt decojit ,descotorat si curatat in interior de seminte,scurs bine chiar tamponat cu hartie absorbanta sa nu zemuiasca), cascaval si dulce si afumat si branza topita feliata, carnita kaiser magru, sunca presata de pui...
Taiem si branza si carnita feliute subtiri si umplem ardeiul in straturi alternative...
Ii inchidem gura cu forta cu o scobitoare ...
Il presaram cu sare piper boia ce vrem noi si-l dam bine prin faina,mai ales la inchizatura...
Apoi prin ou batut cu sare piper ce vrem noi si dat apoi prin pesmet(si asta poate fi aromatizat cu ce iuteli sau ierbaciuni uscaturi va place),si apoi din nou prin ou si pesmet(dubla impanatura)...
Prajit in ulei intai pe o parte apoi pe cealalta...
Scos pe hartie absorbanta...
Sectiune ...
- Details
- Written by: La-Chef-A
- Category: Aperitive cu imagini
- Hits: 16185
INGREDIENTE:
- 200gr. branza brie (fara coaja taiata cubulete)
- 50 gr. rosii uscate ambalate in ulei (taiete marunt)
- 1 catel de usturoi (pisat)
- 1 crenguta cimbru proaspat
- piper proaspat macinat
Se amesteca toate ingredientele intr-un vas mic rezistent la foc si se pune la cuptor la 200C pana cand branza se topeste complet.
Se serveste cald cu biscuiti sarati, crackers, sau bagheta si un vin bun rosu, de preferat.
Foarte apetisant, garantat va va face si mai multa pofta de mancare, in cazul in care ar fi nevoie de asa ceva inainte de masa.
Incercati si o sa regretati!
- Details
- Written by: La-Chef-A
- Category: Aperitive cu imagini
- Hits: 15998
INGREDIENTE:
- 200gr. cascaval ras
- 250 grame sunca taiata cubulete
- 3 linguri de smantana
- foetaj pentru pateuri sau aluat frantuzesc (2 foi de 30cmx30cm)
- 1 ou batut
- sare, piper
- marar sau patrunjel uscat sau orice verdeturi va plac
Se lasa aluatul de foetaj sa se dezghete la temperatutra camerei. Intr-un castron se amesteca sunca taiata cubulete cu cascavalul ras si smantana si apoi se sareaza si condimenteaza dupa plac.Dupa ce s-a dezghetat aluatul se presara putina faina pe o suprafata plana si se intinde foetajul pana capata forma unui patrat cu latura de 1ft. (cca. 30cm)Se imparte foaia in 9 patrate egale.Se unge fiecare patrat, pe rand, cu albus de ou batut spuma, se pune o lingura de umplutura in mijlocul fiecarui patrat si se impacheteaza in doua sub forma de triunghi apasand marginile cu degetele ca sa se lipeasca una de alta si sa nu iasa umplutura din ele. Se inteapa triunghiurile pe margine cu furculita si in mijloc si se aseaza pe o tava pe care s-a pus o folie de aluminiu stropita in prealabil cu putin ulei apoi se ung pateurile cu ou batut.Se incinge cuprotul la 400 grade F (aproximativ 200 grade C). Se pune tava la cuptor si se lasa 5 minute la 400 grade dupa care se trece temperatura la 375 si se mai lasa 15 minute. Se servesc calde.
{gallery}Pateuri_umplute_cu_sunca{/gallery}