Aperitive cu imagini
- Details
- Written by: Maya
- Category: Aperitive cu imagini
- Hits: 29413
Cei care nu gasesc Quark,si vor sa faca o prajitura cu brinza de acest gen,sigur se vor bucura de aceasta reteta.
Pentru a obtine 700 g Quark,avem nevoie de 4 L lapte batut(Butter Milch/Butter Milk)
Ramin si peste 2 ,5 litri zer,care se poate folosi la framintarea unui aluat/piine de casa,focaccia.
Quark-ul obtinut se poate folosi la dulciuri-prajituri,deserturi cu fructe..sau chiar preparat picant,sarat pe crackers,sau pur si simplu pe piine.
Laptele batut il turnam intr-o oala larga(nu inalta),si-l dam in cuptorul fixat intre 55-60°C (nu preincalzit),si-l lasam acolo aproximativ 10 ore.Laptele batut,pe care l-am luat de pe terasa,la inceput a avut 17 °C .Incet,a ajuns la 55°C si asa s-a mentinut pina la sfirsit.
Pe parcurs am mai deschis usa cuptorului,sa vad ce face laptele.Cu fiecare ora era tot mai inchegat.Ultimele 2 ore,vedeam zerul pe margine,cum devine tot mai clar,iar laptele batut devenea tot mai stabil/coagulat.Am pus o plasa/tifon pe un castron,si cu o paleta cu gaurele am scos Quark-ul din zer.L-am lasat la scurs peste noapte.Dimineata l-am scos din tifon.Isi pastreaza forma,dar e fraged.
L-am intors din tifon intr-un castron.L-am proba imediat cu ceva erba cipolina si sare!
{gallery}Quark{/gallery}
- Details
- Written by: Maya
- Category: Aperitive cu imagini
- Hits: 6254
Ingrediente:
- 3 rosii taiate cubulete
- 1 ceapa rosie,tocata grob
- 1 avocado copt,taiat cubulete
- 1 jalapeno tocat/feliat ca sa-l pot alege,ca numai eu îl manînc
- zeama de la o lamîie
- coriandru verde tocat
- sare
- piper
Gata!
Daca o serviti ca dip la Nachos,amestecati toate ingredientele in blender,si macinati pina obtineti consistenta dorita.
- Details
- Written by: Maya
- Category: Aperitive cu imagini
- Hits: 23062
Ingrediente:
- 250 g ciuperci brune( Egerlinge)
- 250 g champignon
- 3 cepe verzi
- 1/2 ardei gras rosu
- 6 linguri pesmet
- 4 creme fraiche
- 1 lingura patrunjel verde tocat
- 2 linguri marar verde tocat
- 4 oua
- morcovi fierti
- 3 linguri ulei
- sare
- piper
- 1 lingurita unt pentru uns tava
- 1-2 linguri de pesmet,pentru tapetat tava
Tocam toate legumele,sau le dam prin masina de tocat,si le punem la prajit pina scade lichidul care-l lasa ciupercile(aproximativ 10 minute).Lasam la racit.Adaugam condimentele,verdeata,2 oua,2 linguri de smintina,pesmetul,si amestecam bine.
Ungem o forma de chec,sau o alta forma,cu unt si o tapetam cu pesmet.Punem o jumatate din amestecul de ciuperci,apoi asezam morcovii fiert si acoperim cu restul de ciuperci.Batem ouale ramase cu cele 2 linguri de creme fraiche,
sare,piper si turnam deasupra.Dam tava in cuptorul preincalzit la 190°C,timp de aproximativ 30-35 minute.
{gallery}Tort_de_ciuperci{/gallery}
- Details
- Written by: simonaro29
- Category: Aperitive cu imagini
- Hits: 30692
Ingrediente:
400 de grame de crenvusti
o portie de aluat cu branza:
- 125 grame branza dulce
- 4 linguri de lapte
- 1 ou mai mic
- 4 linguri de ulei
- o lingurita rasa de sare
- 250 de grame de faina
- un praf de copt sau bicarbonat
- ou pt uns
- seminte
Se prepara aluatul cu branza.Se intinde o foaie de aluat (groasa cam de un cm ) si se taie in fasii cu pintenul,apoi se infasoara crenvurstii si se pun in tava pe hartie de copt.Apoi se ung cu ou si se presara cu seminteSe coc la 180 de grade cam 20 de minute , dar poate fi si mai putin .
{gallery}Crenvursti_in_aluat{/gallery}