Paste cu imagini
- Details
- Written by: Maya
- Category: Paste cu imagini
- Hits: 14633
Ingrediente:
- 2 vinete de marime medie
2 catei mari de usturoi
2 doze mici de pomodori pelati
1 legatura mica busuioc proaspat
ulei de masline
piper
sare
Spalam vinetele si taiem felii cu coaja,din mijloc.
Capetele le curatam de coaja si le taiem cubulete(le folosim la sos)
Feliile le asezam pe o tava cu hirtie de copt,si le pensulam cu 2 linguri de ulei.
(Mai practic ar fi daca ati folosi un spray de ulei,dar merge bine si cu pensula)
Condimentam feliile cu sare.Eu am mai pus putin usturoi si rozmarin uscat,din risnita.
Dam tava in cuptorul neincalzit,dar fixat la 200°C pe cea mai inalta shina ,
si le lasam pina se rumenesc.Eu am folosit functiunea de grill a cuptorului.
Cind sint rumenite,le pastram la cald.
Intre timp,pregatim sosul.
Punem cubuletele de vinete cu 2-3 linguri de ulei la prajit.
Cind sint rumenite,adaugam rosiile depielitate si maruntite,
usturoiul pisat si busuiocul tocat grob.Condimentam cu sare si piper.
Lasam la fiert pe foc mediu,amestecam cind si cind.
Spaghetti se fierb dupa indicatiile de pe ambalaj/neaparat al dente.
Cind sint ferte,le scurgem si amestecam cu sosul.
Le servim cu felii de vinete grilate si pecorino razuit fin.
- Details
- Written by: Maya
- Category: Paste cu imagini
- Hits: 11071
Ingrediente:
In timp ce apa pentru paste fierbe,incepem cu prepararea sosului.
Rumenim usturoiul ( l-am taiat felii)impreuna cu ansoa,pina acestea se topesc,dupa care adaugam sosul de rosii,si turnam peste.Eu am pus in sos si o lingura de busuioc tocat din congelator.Lasam un sfert de ora sa fiarba,apoi adaugam maslinele si caperele(am folosit masline coapte natural-"neinegrite"- si capere sub sare.
Mai lasam vreo 5 minute la fiert,dupa care adaugam pastele fierte al dente si scurse de apa.
Amestecam pastele cu sos.
Usor de realizat,si gustos!
- Details
- Written by: Adriana
- Category: Paste cu imagini
- Hits: 9717
Tagliatelle peperoni, pinolli e uvetta
-
tagliatelle proaspete
seminte de pin
stafide -
un catel de usturoi
Am prajit un pic semintele de pin in putin ulei, atentie ca se prajesc foarte repede, si apoi am adaugat un catel de usturoi zdrobit
parmigiano reggiano ras
ardei copti taiati fisii, pentru un efect cromatic atragator e recomandabil sa se foloseasca ardei rosii, verzi si galbeni
Am facut flacara mica si am adaugat stafidele
Si dupa aceea ardeii
Am amestecat bine si apoi am adaugat tagliatelle-le care intre timp fiersesera
Am presarat parmigiano reggiano ras
- Details
- Written by: Maya
- Category: Paste cu imagini
- Hits: 13020
Ingrediente:
- 200 g leurda
- 200-250 g rosii cherry
- 1 catel de usturoi
- 180-200 g spaghetti din faina integrala
- parmigiano reggiano
- ulei de masline
- sare marina
Frunzele de leurda le tocam grob,sau chiar deloc.
Aceste paste se gatesc foarte rapid,
asa ca incepem prin a pune apa si ceva sare intr-o oala,la fiert.
Cind clocoteste apa,adaugam pastele.In timp ce fierb,
rumenim rosioarele si usturoiul in ceva ulei de masline,
timp de 4-5 minute,la foc iute.
Adaugam leurda si amestecam maxim 2-3 minute. Saram dupa gust.
Punem legumele peste paste, presaram parmesan razuit fin.
Se servesc calde.
Pofta buna!