Salate cu imagini
- Details
- Written by: Ria
- Category: Salate cu imagini
- Hits: 17067
Mi-am adus aminte de salata asta de mango, pe care de obicei o fac vara si pe care o mancam ca si garnitura la crochetele de crab (crab cakes).
Normal pun doua rosii la un mango, dar pentru ca rosiile de iarna nu sunt asa de gustoase am decis in final sa pun doar una. Asadar, un mango bine copt, o rosie, ulei de masline, suc de lamaie sau lima, sare, piper si ceva frunze aromatice, de preferat menta sau coriandru.
O metoda simpla de taiat mango in cuburi:
- se taie fructul pe lungimea samburelui
Cu un cutit ascutit se cresteaza in patrate miezul fiecarei jumatati, fara a se taia si coaja:
Apoi se impinge miezul inspre afara, ca si cum s-ar intoarce o caciula pe dos. Daca fructul este bine copt, pur si simplu se imping cu degetul cubuletele de mango si ele se desprind de pe coaja.
Tai si rosia in cuburi de aceeasi marime ca si mango, asezonez cu sare si piper, adaug frunzele de menta si la sfarsit uleiul de masline si sucul de lima.
Et voilà:
POFTA BUNA !!!
Reteta preluata de AICI !
- Details
- Written by: Diamond
- Category: Salate cu imagini
- Hits: 5470
Salata asta imi place maxim, si se prepara usor!
Ingrediente:
- un piept mare de pui fiert
- o telina potrivita
- castraveti murati
- jumatate de salata verde
- ardei gras pt decor
- sos remoulade
- sare
- piper
- ulei
- otet
ultimele 4 dupa gustul fiecaruia, in ce proportii doreste
telina se da pe razatoarea mare... se pune in bol...
apoi, de jur imprejur se pune un guleras de salata taiata....
peste telina se aseaza un strat de castraveti murati taiati cubulete micute...
apoi se adauga puiul taiat si el bucatele...
se face iar un guleras de salata verde...
deasupra se pun 3- 4 linguri de sos, se decoreaza cu ardei gras colorat, chiar si gogosar rosu murat!
salata e un deliciu, va asigur! eu nu i-am pus decat un praf de sare... am considerat ca e potrivit de acra de la castraveti, si ulei n-am mai pus ca de... imi ajung kilele! voi puteti pune un strop de ulei de masline!
POFTA BUNA !
Reteta este preluata de aici !
- Details
- Written by: Admin
- Category: Salate cu imagini
- Hits: 6382
Ingrediente:
- 1 cana griu Bulgur
- 1 ardei gras rosu
- 1 lamiie si 1 lime, zeama
- 2 morcovei- care se vor rade pe razatorea mica
- citeva frunze de salata - de preferat romain sau iceberg
- 1 legatura ceapa verde
- 1 ½ legaturi de patrunjel verde
- 4 linguri pline de bulion
- 125 ml ulei de masline
Se pune la fiert 1 cana de apa, cind clocoteste se ia de pe foc, se adauga griul Bulgur, se acopera si se lasa la umflat, pina taiem legumele cubulete. Le punem peste griul umflat si racit si facem o emulsie din bulion, ulei masline si zeama de lamiie. Omogenizam cu totul si servim rece., simpla sau alaturi de friptura.
Sfat: regula generala e ca ingredientele umede - bulion, ulei si zeama de lamiie sa umple o cana, ca cea cu care am masurat bulgurul. Va predomina ce ii place mai mult fiecaruia: ulei, lamiie sau bulion.
- Details
- Written by: Bunny
- Category: Salate cu imagini
- Hits: 11777
Ingrediente:
- o mana de rosii cherry rosii
- o mana de rosii cherry galbene
- o jumatate de ceapa rosie
- 2 castraveti
- o manuta de frunze proaspete de busuioc
- ulei de masline
- otet balsamic
- sare
- oregano uscat
- 250 de grame de mozzarella in zer
Proces tehnologic:
1. Se curata castravetii, ceapa, se spala impreuna cu rosiile, frunzele de busuioc si se toaca marunt (rosiile in patru, castravetii si ceapa cubulete)
2. Se taie mozzarella felii de 3-4 mm
3. Se amesteca legumele si busuiocul cu putin ulei de masline, sare, putin otet balsamic
4. Se aseaza pe un platou mozzarella cu legumele in centru, se stropeste cu ulei de masline si oregano uscat
5. Se papa cu paine prajita (sau fara daca sunteti la regim). Pofta buna!
{gallery}Salata_de_vara_cu_mozzarella{/gallery}