Mancaruri cu peste - imagini
- Details
- Written by: La Chef-A
- Category: Mancaruri cu peste - imagini
- Hits: 16535
Ne trebuie:
- 15-20 creveti intregi, curatati dar cu coditele lasate
- 1/2 ceasca fulgi de porumb
- 1/2 pahar de bere
- 1/2 ceasca fulgi de nuca de cocos
- 1 1/2 ceasca faina
- 2 oua
- ulei pentru prajit
Se bat ouale bine intr-un castron, de preferat mai intai albusurile, separat si apoi se adauga si galbenusurile. Se amesteca cu berea si apoi se toarna faina ploaie . Se lasa sa stea timp de 5 minute. Consistenta aluatului ar trebui sa fie asemanator cu cel de clatite. Daca mai este necesar se mai subtiaza cu bere.Se pun fulgii de porumb intr-o punga si se maruntesc cu rolul de lemn. Se amesteca apoi cu fulgii de nuca de cocos si se pun impreuna intr-un castron. Se tapeteaza o farfurie cu faina si tinand crevetii de codita se dau, pe rand, mai intai prin faina, se scufunda apoi in aluatul de bere si faina si la sfarsit prin amestecul de fulgi cu cocos.Cand s-au ternat toti crevetii se pun pe o farfurie si se tin la frigider pentru 30 minute.Dupa jumatate de ora se scot crevetii de la frigider si se pune o tigaie cu ulei la incis.Se prajesc crevetii cate 2-3 minute pe ambele parti sau pana cand capata o culoare frumos aramie. Se scot apoi si se pun pe un prosop de hartie ca sa se scurga surplusul de ulei.Se pot servi reci sau calzi, cu un sos dulceag de mango si portocale sau chiar cu sos teriyaki.
{gallery}Creveti_crocanti_cu_cocos{/gallery}
- Details
- Written by: La Chef-A
- Category: Mancaruri cu peste - imagini
- Hits: 6736
Va propun o salata tropicala cu frunze de spanac tanar (baby spinach) si mango.
Ingrediente:
- 1 fruct mango
- frunze de spanac tanar
- 2 castraveti verzi
- 4-5 ridichi
- 3 tije de telina
- o mana alune prajite
Pentru vinegreta:
- zeama de la o lime
- 1 lingura mustar dijon
- 3 linguri sos de soia
- 1 lingura ulei de masline pentru decorat
Se taie castravetii, telina si ridichiile feliute si se amesteca cu spanacul verde. Se curata fructul de mango, se taie bucati mici si se amesteca cu salata.Se pregateste vinegreta cu ingredientele de mai sus si se toarna peste salata, se amesteca bine iar apoi se presara si alunele.Se decoreaza o farfurie cu ulei de masline si se aseaza salata in mijlocul farfuriei.Am servit-o cu coconut shrimps si pina colada. Este o salata dulce si racoritoare cu arome exotice.
{gallery}Tropical_salad{/gallery}
- Details
- Written by: Foxyy
- Category: Mancaruri cu peste - imagini
- Hits: 57725
Crapul (Cyprinus carpio) este un peste teleostean din familia ciprinidelor. Lungimea corpului poate atinge 1 m, iar masa maximum 40 kg. Este acoperit cu solzi mari. Exista doua forme de crapi: crapul cu spatele jos si crapul cu spatele inalt. Crapul salbatic este raspandit mai mult in apele si bazinele Marii Mediterane, Marii Negre, Marii Caspice, Marii Aral. De la el au fost ob?inute mai multe varietati domestice - crapul solzos, crapul-oglinda, crapul gola?s, etc. Este raspandit aproape pe tot globul, populand apele dulci si cele salmastre. Traieste pana la 30 de ani, uneori si mai mult.
Am luat un crap eviscerat, de la magazin, care a avut 1.5 kg. L-am curatat de solzi, i-am taiat capul si coada, am dat jos si aripioarele si iata-l gata pregatit pentru cuptor:
L-am desfacut usurel in doua, fara sa-l tai cu totul (ma rog, am incercat ):
L-am pus pe gratarul uns cu unt:
In timp ce se scurgea apa de pe crap, am tocat niste verdeata (marar si patrunjel), am presat o capatana si jumate de usturoi:
Peste verdeata tocata si usturoi am pus fel si fel de condimente din dulap si frigider: zeama de lamaie, rozmarin, tarhon, busuioc, cimbru, piper, sare si am facut un maglavais:
Cu acest amestec am uns crapul:
Detaliu cu maglavaisul pus pe peste:
Am pus apa in tava de sub peste, apoi am lasat la foc mare cam o ora (vreo 45 de minute, de fapt). Am uitat sa precizez mai sus ca n-am uns pestele cu tot maglavaisul, ci cu jumatate! Din cealalta jumatate am dat putin deoparte, sa mancam noi si peste ce-a ramas am pus niste apa si am pus pestele (dupa ce l-am scos din cuptor) sa se racoreasca (in cratita de sub gratar):
Detaliu cu pestisorul scos din cuptor:
In farfurie, langa o mamaliga calda si buna si niste mujdei (maglavais cu care-am uns pestele):
Mai de-aproape:
L-am servit si cu cate-un paharel de vin alb. Foarte bun! Gustos rau crapul!
- Details
- Written by: Maya
- Category: Mancaruri cu peste - imagini
- Hits: 9440
Ingrediente:
- 500 g tuburi de calamari
- 3 linguri pesmet
- 1 ou
- 1 catel de usturoi
- patrunjel tocat
- sare
- piper
Se curata tuburile de calamari,se clatesc sub jet de apa si se indeparteaza osul acela lung din interior,cu degetele.Se tamponeaza si usuca intre servete de bucatarie.Se macina grob tuburile de calamari intr-un robot de bucatarie.Se adauga celelalte ingrediente,se amesteca bine si se potriveste de sare si piper.Din aceasta masa se formeaza chiftele(bulete),se dau prin pesmet si se coc in ulei incins.Pe linga,am servit felii de cartofi la cuptor si o salata asortata.
Recibe by Eataly
{gallery}Chiftelute_de_calamari{/gallery}