Fripturi cu imagini
- Details
- Written by: Foxyy
- Category: Fripturi cu imagini
- Hits: 20931
Ingrediente:
carne de porc cu sorici
2 cepe
2 morcovi
patrunjel verde
condimente: sare, piper, maghiran, nucsoara
1 bere
Am cumparat o bucata de carne de porc cu soric, de 1 kg, apoi am crestat soriciul:
Am condimentat carnea cu: sare, piper, putina nucsoara si maghiran:
Am taiat marunt 2 cepe, 2 morcovi i-am taiat in cateva bucati mai lungi, usturoi pisat, am adaugat patrunjel proaspat si niste apa:
Carnea am pus-o in cratita si am bagat-o la cuptor la 180 de grade, pentru o ora si jumatate. Aproape de final, am rasturnat si-o bere peste carne. Cat si-a facut berea datoria (in cuptor), am fiert rapid cateva paste, apoi am pus in farfurii cate-o felie-doua de carne, paste si apoi am presarat zeama lasata de carne in cratita si niste legume:
POFTA BUNA !!!
Reteta preluata de AICI !
- Details
- Written by: Maya
- Category: Fripturi cu imagini
- Hits: 22604
Ingrediente:
- 3 bucati mari piept de pui
- 15-20 bete de 35 cm
- ardei gras tricolor
- ceapa
- ciuperci
- zucchini
- ananas
- rosii
Marinata:
- 4-5 linguri ulei de arahide
- 1 lingura mustar
- 1 lingurita miere de albine
- 1 ramurica rozmarin
- 3 lingurite sos de soia
- 5 linguri lapte batut/butter milk
- sare
- piper
- chili/sau boia de ardei
Pregatim ingredientele.
Amestecam mustarul cu mierea,sosul de soia si uleiul de arahide,
pina arata ca o maioneza.
Condimentam si adaugam frunzulitele de rozmarin..era sa uit laptele batut.
Amesteacm bine,si turnam peste carnea taiata in bucati generoase ,acoperim si lasam peste noapte in frigider.
Spalam si curatam legumele.Le taiem bucati/felii.La ciuperci eu am rupt codita.
Bagam legumele si carnea pe bete,dupa cum avem pofta..
Din legumaraia ramasa,am facut si citeva frigarui vegetale.
La grilat cu ele!
Am servit cu salata de cartofi cu iarba ciorii si masline + salata de castraveti cu aceeasi iarba ,ulei si otet de mere.
Pentru ca aveam si niste porumb fiert,l-am grilat putinsi l-am servit pe linga frigaruile vegetale stropit tot cu ulei de masline si otet balsamic .
{gallery}Frigarui_de_pui{/gallery}
- Details
- Written by: Maya
- Category: Fripturi cu imagini
- Hits: 12022
Reteta,o am de la KikenHana.
Ingrediente pentru sos:
- 150 ml vin alb sec
- 2 linguri cognac
- 1 lingurita mustar
- 1 lingura piper verde din borcan
- 200 ml smantana de frisca
- patrunjel tocat
- sare
Vinul se fierbe impreuna cu cognacul timp de 10 minute pe foc mic.
Adaugam smantana,si mai lasam 10 minute la fiert pe foc mic,dupa care adaugam lingurita de mustar si amestecam bine cu telul.Adaugam piperul verde,amestecam si degustam.Saram.In final se adauga patrunjelul verde tocat.Se pastreaza cald,pana preparam antricotul.
Carnea:
- 3 felii antricot maturat in vid,cel putin 14 zile
- condimente dupa gust
- 2-3 linguri ulei de masline
- 2 linguri de unt
- sare
- piper
Scoatem antricotul din frigider cu jumatate de ora inainte de a fi preparat.E bine sa ajunga la temperatura camerei.Se prajeste mai bine(nu raceste uleiul).Condimentam feliile de carne.
Topim untul impreuna cu uleiul de masline.Cand este incins,adaugam feliile de antricot si le prajim 3 minute pe o parrte si 3 pe cealalta.Se scot din tigaie,si se lasa 5 minute la odihna.
Se servesc cu sosul de piper,eventual acompaniate de cartofi copti.
Delicios!
{gallery}Antricot_cu_sos_de_piper_verde{/gallery}
- Details
- Written by: Puiu
- Category: Fripturi cu imagini
- Hits: 8358
(pe parcurs am renuntat la cartof si-am pus ciuperci)
Am pus unt, cimbru, sare, piper, o foaie de dafin, usturoi strivit cu latul cutitului:
si l-am frecat cu furculita pina iesit apa din el:
s-apoi l-am despuiat pre pui:
bagai untul pe sub piele si in cavitatea interioara, unde mai bagai un mar si-o ceapa in care-am infipt cuisoare.
am prins pielea cu scobitori, am asezat monstrul in vasul de lut si l-am stropit cu ulei si i-am dat sare si piper. In vas am mai pus vin si frunze de dafin, apoi l-am bagat in cuptorul incins
Aparte am calit ceapa, morcov, gogosar si ciuperci:
pe care le-am asezat sub pui si-am dat iara la cuptor:
s-apai dupa vreo doua ceasuri, cind ne prididise mirosul, l-am scos:
am taiat pieptul si spatele cu cutitul si-am facut portioare.
Puiul la cuptor l-am servit cu salata de spanac cu zeama de lamiie din belsug.