Supe si ciorbe cu imagini
- Details
- Written by: Laura_lala
- Category: Supe si ciorbe cu imagini
- Hits: 13250
Este o compilatie a mai multe supe ce contin broccoli si inspiratia mi-a venit din cauza unui concurs de retete cu ingrediente impuse.
Avem nevoie de:
- 2 tufe broccoli (cca 1 kg in total)
- 1/2 cana de orez alb sau integral (caz in care fierbe mai greu)
- 1 ceapa
- carnati cu boia (eu am folosit din cei numiti chorizo)
- vreo 2 morcovi taiati felii/cuburi
- marar
- ulei de masline
- usturoi
- piper negru macinat
Calim ceapa si carnatii, taiate bucatele.
Stingem cu vreo 2 litri de apa (1litru si jumatate daca doriti mai gros/cremos). Adaugam orezul spalat in prealabil.
Cand da in fiert punem morcovul si broccoli.
Lasam sa fiarba, cand este gata gustam de sare, piper si usturoi. Bagam mixerul si zdrobim toata compozitia (inclusiv carnatii). Daca va place mai lichid, mai adaugati apa si lasati sa fiarba putzin. Eu am lasat ca o crema mai densa.
Se pune si mararul tocat marunt (eu am avut doar uscat).
Este minunata atat calda cat si rece!
Orezul si carnatul "imblanzesc" gustul de broccoli . E ideala pentru noi cei care-l mancam cu dificultate, mai mult pentru proprietatile nutritive decat pentru ca am fi entuziasmati de gustul sau. Cred ca si copiii mai mofturosi pot fi pacaliti sa manance broccoli daca e preparat in acest fel.
POFTA BUNA !
- Details
- Written by: Admin
- Category: Supe si ciorbe cu imagini
- Hits: 6335
Ingrediente:
- 100 g faina
- 100 g gris
- 100 g parmezan
- 100 g unt moale
- 7 oua
- nucsoara
- sare
- piper
- supa de pui
Amestecam bine parmezanul razuit cu ouale.
Adaugam untul moale. Eu folosesc doar Kerrygold, de aceea este asa galben.
Nu folositi margarina!
Adaugam faina, grisul, sarea, piperul, nucsoara si mixam bine.
Pasta rezultata se intinde intr-o tava unsa cu unt.
(Eu am folosit hirtie de copt)
Tava o dam in cuptorul preincalzit la 200 °C,timp de 12 minute.
Din blatul obtinut taiem cubulete de aproximativ 1 cm.
Eu am avut o supa de pui cu legume.
Strecuram supa,in care am adaugam cubuletele
si lasam sa mai traga un clocot usor de 4-5 minute.
Se serveste calda.
Este nemaipomenit de buna!
- Details
- Written by: Piscotel
- Category: Supe si ciorbe cu imagini
- Hits: 15954
O supa densa, satioasa, de iarna.
Supele spre deosebire de ciorbe sunt fierte cu apa, lapte, smantana, zeama de carne, sos tip bechamel.
Sunt acrite cand sunt gata cu smantana, lamaie, zeama de varza, zeama de la muraturi sau otet.
Pentru aceasta supa avem nevoie de :
- 2 morcovi
- 1 patrunjel
- 1 ceapa
- 1 ardei rosu (facultativ)
- 3-4 gulioare
- putin ulei
- carne de pui sau afumatura (sunculita, carnat)
- supa de carne
- I-2 lingurita lapte
- 1 lingura amidon de porumb
- sare
- patrunjel
- marar verde
Pentru servit :
- o lamaie
- smantana
1.Curatam zarzavaturile si le dam pe razatoarea mare.
Curatam gulioarele si le taiem cuburi.
Daca gulioarele au frunze proaspete nu le aruncam. Le taim si le punem in supa. Dau gust foarte bun..
Calim toate zarzavaturile in putin ulei.
Stingem cu 2 lt de apa, adaugam sare, punem capacul si lasam sa fiarba usor.
2.Intre timp punem la fiert carnea de pui in apa cu sare, piper, ceapa.
Poate fierbe la foc iute, pentru ca nu facem supa de carne.
Deci nu conteaza cat de limpede va fi zeama.
Vom pune pieptul de pui taiat si zeama de carne strecurata in supa,dupa ce a fiert zarzavatul
Pentru gospodinele grabite prepararea supei de pasare poate fi inlocuita cu adaugarea unor cuburi concentrate de pui conform instructiunilor de pe ambalaj.
3.Preparam un “sos” din 1 lingura cu varf amidon si 1 lt lapte rece.
Adica le amestecam la rece.
Cand a fiert zarzavatul adaugam in supa:
- zeama de carne
- carnea taiata cubulete
- laptele
- "sosul"
- sare
Lasam sa mai dea un clocot.
Punem si verdeata, gustam.
Gustam. Oare o fi buna?Cand servim adaugam smantana si punem alaturi lamaie.
POFTA BUNA !
- Details
- Written by: Bunny
- Category: Supe si ciorbe cu imagini
- Hits: 19125
Coaste afumate, cartofi, sfecla rosie, acritura din belsug... Ce poate fi mai bun?
Ingrediente:
- 1 kg coaste afumate,
- 1 ceapa,
- 2 morcovi,
- 1 pastarnac,
- 1 telina mica,
- 3 cartofi mici,
- 1 sfecla rosie medie (mai mare decat pumnul),
- 2 dovlecei,
- 1 kg de bors,
- sare,
- 1 legatura zdravana de leustean
Mod de preparare:
1. Spalam coastele, le portionam si le punem la fiert cu 2 litri de apa fierbinte
2. Dupa vreo 40 de minute, pregatim zarzavatul: il curatam, spalam si taiem cubulete (mai putin sfecla, pe care o dam prin razatoare. Eu am uitat acest aspect si am tras la fiertul ei ceva...)
3. Adaugam zarzavatul in zeama clocotinda si punem capacul, mai lasam sa fiarba 40 de minute.
4. In timpul asta punem borsul la fiert in alta oala, ca sa apuce sa dea de cateva ori in clocot inainte sa il punem la ciorba
5. Adaugam borsul la ciorba, il mai lasam sa fiarba 5 minute, adaugam zarzavatul si....
6. Pofta buna!