Mancaruri cu legume - imagini
- Details
- Written by: Nico
- Category: Mancaruri cu legume - imagini
- Hits: 9649
Pentru gnocchi
- 500 gr cartofi fainosi
200gr faina
2 galbenuse
300 gr spanac putin aburit si scurs foarte bine
sare si piper dupa gust
Pentru sos:
- 2 conserve de rosii de buna calitate
1 ardei
2 cepe mijlocii
cimbru dupa gust
o lingurita de zahar
2 linguri de ketchup
sare si piper dupa gust
Am spalat spanacul spanacul si l-am aburit cateva minute.
Si am pregatit ingredientele pentru sos
Cartofii mei au fost albi ,dar destul de buni ,desi se zice ca cei roz ar fi cei indicati,i-am fiert in coaja
Dupa ce s-au racit putin ,i-am pus in mijlocul fainii si i-am zdrobit cu fundul unei cani ,merge perfect si e foarte la indemana.
Am pus spanacul si galbenusele
Si-am incropit un aluat din care am facut suluri potrivit de groase pe care le-am taiat apoi oblic
Am pregatit sosul apoi,
Intr-o lingura de ulei de masline am pus 2 graunti mari de usturoi taiati in jumatate
Cand am vazut ca sfaraie bine am pus rosiile,lingurita de zahar si cimbru
Am adaugat o cana mare de apa s-am lasat sa fiarba la foc mic pana s-a ingrosat sosul si au iesit toate aromele
Am taiat ciupercile si nu le-am mai calit le-am pus direct in sos,pentru a-si pastra aroma ,au mai stat la fiert vreo 5 min ,iar la sfarsit am adaugat 2 linguri de ketchup s-am mai lasat vreo 2 min.
Am pus ketchup pentru ca nu am vrut sa mai pun faina iar gustul putin acrut a completat paleta,puteti pune putin otet sau lamaie daca nu sunteti fan ketchup,iar sosul puteti sa-l faceti cu rosii proaspete,asta e doar o alternativa rapida cand tre sa faci ceva de mancare ,iar timpul e scurt.
Am clocotit apa si am pus gnocchi pentru cateva minute.Cand se ridica la suprafata sunt gata
Serviti cu incredere si pofta mare ,o nebunie de gusturi.
- Details
- Written by: Ioana
- Category: Mancaruri cu legume - imagini
- Hits: 32196
Quinoa este numele unei cereale arhaice, originare din America de Sud, unde cre?te la mari altitudini (si la 4000 de m!). Boabele mici, relativ rotunde, de culoare alb-cenusiu-galbui, sunt foarte de hranitoare si foarte sanatoase, bogate în proteine si, evident, lipsite de colesterol.
Numita de catre incasi chisaya mama (mama tuturor cerealelor), quinoa a fost adusa pe continentul european de catre colonistii spanioli, care o numeau hrana pentru indieni.Popularitatea quinoa este de data recenta si se datoreaza studiilor efectuate pe boabele de quinoa care au scos în evidenta calitatile ei: foarte hranitoare, benefica pentru sanatatea umana – in special pentru rinichi si problemele sistemului circulator cauzate de colesterolul crescut, etc.
Si acum ca am spus doua vorbe despre ea sa trecem la reteta propriu zisa.Reteta am luat-o de pe GialloZafferano.
Avem nevoie de
- 200 gr quinoa
- o ceapa rosie
- 70 gr - ardei gras rosu
- 70 gr - ardei gras galben
- 100 gr - ciuperci champignion
- 100 gr - zucchini
- sare
- ulei masline
Punem quinoa la fiert in 400 ml apa rece cand incepe sa fierba dam mai incet focul.Lasam sa fiarba 15 min.Se da intr-o parte si se lasa sa scada apa.
Legumele le taiem bucatele intr-o tigaie punem uleiul si calim ceapa usor adaugam ardeiisi lasam 3-4 minute si adaugam zucchini lasam sa se faca aprox 5 minute si adugam ciupercile.Dupa 3-4 minute oprim focul si adaugam quinoa care intre timp a absorbit apa ce mai ramasese se amesteca cu legumele si se condimenteaza.Merge simplu mancat sau ca si garnitura .
{gallery}Quinoa_cu_legume{/gallery}
- Details
- Written by: Maya
- Category: Mancaruri cu legume - imagini
- Hits: 6468
Ingrediente
- 4 ardei
- 160 g orez natur
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- 400 ml supa
- marar,tocat fin
- sare,piper
- 2-3 linguri ulei
- 2 rosii
Ardeii se spala,se usuca,se taei in jumatate si se scot semintele.
Se curata ceapa so morcovii,se spala,se toaca si se rumenesc in ceva ulei.
Se adauga orezul si se prajeste mai departe vreo 2-3 minute.
Se potriveste de sare si piper.Se toarna supa calda si se lasa la fiert
pe flama moderata pina se evapora lichidul.La sfirsit se adauga verdeata,
se amesteca si se umplu jumatatile de ardei cu aceasta masa.
Se acopera cu felii de rosii,se pun intr-o forma termorezistenta
si se coc in cuptorul preincalzit la 200 °C 20-25 minute.
{gallery}Ardei_umpluti_fara_carne{/gallery}
- Details
- Written by: Amina
- Category: Mancaruri cu legume - imagini
- Hits: 5735
Ingrediente:
- 200 g bob ( fava beans) fara coaja / naut
- 2-3 legaturi marar
- 2-3 legaturi patrunjel
- 2 lingurite frunze coriandru uscate
- 2 cepe mari
- 3-4 catei de usturoi
- sare
- seminte de susan
- ulei pt prajit
Se scurge bine bobul/nautul, pus de seara in apa rece. Atentie, nu se fierbe!
Se toaca foarte marunt bobul, verdeturile, ceapa si usturoiul. Eu le-am trecut prin masina de tocat carne
Se amesteca bine toate ingredintele.
Se modeleaza bilute, se dau prin seminte de susan.
Se formeaza cu grija chiftelute subtiri si se pun la prajit in ulei bine incins.
Se scot pe hartie absorbanta.
Se servesc calde, cu lipie si sos de iaurt/tahina sau orice sos vi se pare voua potrivit.
{gallery}Taameia{/gallery}