Garnituri cu imagini
- Details
- Written by: Nico
- Category: Garnituri cu imagini
- Hits: 36545
O reteta foarte colorata si foarte la indemana,folosind legume care au ramas de la pranzu` de ieri,sau fierte pe loc pentru un mic -dejun sau o cina rapide.
Avem nevoie de
-cartofi
-morcovi
-varza,(bruxelles)
-verdeata
-2 linguri faina
-ceapa
-sare
-piper
Se fierb al dente legumele,sau se scot din frigi cele de ieri
Se toaca cateva fire de ceapa verde ,sau de care avem
Legumele fierte se dau la racit
Apoi la robot,asa mai grosier
Se amesteca totul intr-un bol,eu am pus si-un chilli,se condimenteaza dupa bunul plac
Si cu mana putin umezita se fac niste chiftele mai mari si mai groase
Se incinge o tigaie,si se ung cu putin ulei ,chiftelele .Se da focul la moderat si se intorc dupa 3-4 min,
Si se servesc cu pofta ,alaturi de un pahar cu bere,merg si cu apa ,foarte bine.
Daca va place faceti si un ochi.Eu am fiert unu-n apa.
Pofta mare!
- Details
- Written by: Eataly
- Category: Garnituri cu imagini
- Hits: 9709
Reteta e specifica in regiunea Liguria.
Avem nevoie de un ardei potrivit, doua rosii nu foarte coapte, doi dovlecei mici, 5-6 flori de dovleac si un fenicul (fenel) mic.
Pentru umplutura:4 cartofi potriviti curatati si fierti, 2 oua, 10 frunze de busuioc, 1 catel de usturoi, 6-7 linguri de parmigiano ras.
Feniculul il taiem in jumatate si desprindem bucati.Dovlecelul se taie in jumatate in lung si se scobeste in interior.Oparim cele doua legume in apa clocotita cu sare pentru 3-4 minute.
Restul legumelor de taiem in jumatate si le curatam de seminte.
Florilor de dovleac le scoatem doar pistilul, le clatim rapid in apa rece si le uscam cu hartie.
Pentru umplutura, cartofii fieti ii zdrobim cu furculita.Adaugam ouale si parmigiano.
Busuiocul il zdrobim in mojar cu un praf de sare si catelul de usturoi.Adaugam pasta obtinuta la compozitia de cartofi.
Umplem legumele cu pasta(pireul) obtinut.
Asezam legumele intr-o tava unsa cu o lingura de ulei.Presaram deasupra si un pic de parmigiano.Coacem 20 de minute la 180 de grade.
POFTA BUNA !
Reteta preluata de AICI !
- Details
- Written by: Eataly
- Category: Garnituri cu imagini
- Hits: 8608
Cinci ingrediente:
dovlecei
lapte
amidon
sare si sofran
Eu am avut 3 dovlecei marisori, total 800 gr.Curatati pe ici pe colo, adica am mai lasat si o dunga de verde.
I-am ras pe razatoarea mica si i-am lasat intr-o sita la scurs.
I-am si presat bine cu palma, incercand sa scot cat mai multa apa.Dupa care i-am pus intr-o tigaie antiaderenta, fara ulei fara nimic.Am invartit cu lingura, de cateva ori la inceput sa nu se lipeasaca, pana incep sa-si lase iar apa(si cata apa).
Am sarat si i-am lasat pe foc inca 10 minute aproximativ, depinde de cantitatea de dovlecei.
Am format galuste si le-am stors bine, da bine!Daca nu-s storsi bine, se desfac la cuptor.Iar le-am stors.Cand sunt bine storsi, deja compzitia e compacta si ia forma dorita.
Sosul l-am pregatit dizolvand un varf cutit de sofran, in 300 ml lapte rece.
Am pus la fiert pe foc mic cu 2 linguri rase de amidon.Pana devine un sos lichid.Un pic de sare.
Am pus intr-o tavita o lingura de sos, galustele si restul sosului deasupra.Am dat la cuptor 180 de grade 15-20 de minute.Pana sosul prinde un pic de culoare.
Si varianta nerumenita.
Scad mult, deci din 800 gr de dovlecei mi-au iesit 2 portii, ceva de marimea unui ou.
Pofta buna !!
Reteta preluata de AICI !
- Details
- Written by: Maya
- Category: Garnituri cu imagini
- Hits: 11796
Ingrediente:
- 1 kg cartofi
- 2 linguri ulei de masline
- 3 linguri mustar
- 2 catei de usturoi pisati
- 1 lingura oregano uscat
- sare
- piper
Mod de preparare:
Se incinge cuptorul la 170 °C.Cartofii se curata, se spala si se taie in bucati potrivite.Din mustar,ulei de masline,oregano,sare,piper si usturoi se amesteca un sos gros si cremos.Se toarna sosul peste cartofi.Se amesteca bine.Se pun intr-o tava cu hirtie de copt in cuptorul preincalzit la 170°C si se coc 40 minute.Eu i-am servit cu dressing de iaurt.
{gallery}Cartofi_in_crusta_de_mustar{/gallery}