Va propun o salata buna si usoara, salata Caesar.
Ingrediente:
- -salata verde, a mea a fost iceberg
- -un piept de pui fiert
- -3 fileuri de anchois
- -4 catei de usturoi
- -1 galbenus de la un ou dat 1min la fiert
- -lamaie
- -mustar clasic +o lingura de mustar cu seminte de mustar, al meu se cheama Kamis frantzuzesc
- -ulei de masline+ de floarea soarelui
- -60 gr parmezan –eu am pus Gran Padano, nu-i chiar asa de uscat
- -crutoane , eu am pus 4wasa
- -sare, piper
Salata se spala, se usuca si se rupe cat doriti de mare – elegant e mai mare, dar la barbatii mei nu au trecere fitzoseniile.
Se face dressingul: din galbenusul usor copt se face o maioneza.
Separat, se zdrobeste usturoiul si peste el se adauga fileurile de anchois.
Se zdrobesc si ele. Eu am mai adaugat putin ulei din conserva lor si zeama de la o juma de lamaie.
Peste maioneza deja preparata se adauga mustarul cu seminte si pasta de usturoi+anchois
Se omogenizeaza.
Se taie pieptul de pui in bucati mai mari
Se aduna carnea, salata si parmezanul in acelasi vas. Se toarna sosul
Se taie crutoanele, eu-wasa, cu foarfecul. Se adauga si ele peste salata.
Se ametesc toate, se potrivesc la gust, in portia personala se mai adauga niste aschii de branza
POFTA BUNA !!!
Reteta preluata de AICI !